Tesco husdaralo

Egyes vendéglátóhelyeken szükség van a fagyasztott hús összetörésére. Ezután fel kell készítenie magát a szükséges eszközzel ebből az értelemben, úgynevezett farkasoknak. Az ilyen farkasok meglehetősen nagy méretű elektromos gép, amely nagy mennyiségű bevitel a hús fagyasztott perspektívába való behelyezéséhez, és egy olyan edényhez, amely kisebb mennyiségekbe történő lerakásához biztosítja.

Ez a fagyasztott hús nagy nyomásának köszönhető. Mint tudjuk, a fagyasztott anyagok kemények, de nem igényelnek éles késsel történő vágást - az erős ütés vagy nyomás hatására kis részekre bomlanak. Ez történik a farkasok húsával, amelynek működése ugyanazzal az elven alapul, mint a húsdaráló.

A fagyasztott test farkasai nagyon nagy osztályból, jó és folyamatos, kevésbé érzékenyek a mechanikai sérülésekre. A kemény anyagot őrölik, ezért formájuk szárazabb lesz, mint amit őrölni kell. A gasztronómiai farkasokat főleg öntöttvas okozza, mely anyag biztosítja az eszköz tartósságát. Villamos hajtásúak, és egy ilyen eszköz ára körülbelül másfél ezer főüzletben, éttermi felszerelésekkel. A kész vállalkozások esetében szükség van a kiadásokra, mivel ilyen körülmények között nagyon gyakori, hogy a korábban fagyasztott húst, majd csak egy hőkezelésnek alávetett darabot fragmentálják. Ezen túlmenően az egyes vállalkozásokban a húsfeldolgozás modelljére a fagyasztott pártba fektetik, majd az adott fóliaba csomagolják, mert a hús felengedése és a fagyasztás ismét a higiéniai-epidemiológiai normáktól eltérő. A friss vagy felolvasztott hús csiszolásához más gépeket használnak, amelyek most már a lágy húsok csiszolására szolgálnak, javaslataik és létezésük a szerződésben is eltérnek az utolsótól. & Nbsp; A fagyasztott test farkasai többnyire viszonylag nagy méretű gépek, ezért nem használják őket mindennapi körülmények között.